neděle 11. prosince 2016

Linecké ze špaldové mouky

Potřebujete
200g pohankové mouky
300g celozrnné špaldové mouky
100g javorového sirupu
270g másla
pikantní džem

DOBA PŘÍPRAVY:10MINUT
DOBA PEČENÍ:20MINUT

Postup
Všechny suroviny zpracujte na těsto a uložte ho nejméně na 1 hodinu do chladu.
Odležené těsto vyválejte na 3mm silný plát  a vykrajujte z něj různé tvary.
V troubě vyhřáté na 150°C je pečte asi 20 minut, pak nechte vychladnout, natřete džemem a slepte.
Cukroví je po 2 dnech krásně měkké.

Image result for linecke ze spaldove mouky

KONEC

Ovesno-ořechové kuličky

Potřebujete
na 40kuliček
160g ovesných vloček
160g másla
100g vlašských ořechů
3 lžíce tmavého třtinového cukru
3 lžíce kakaa
1 vanilkový cukr
kokos Biolinie na obalení kuliček

DOBA PŘÍPRAVY:15MINUT

Postup
Ovesné vločky a vlašské ořechy nahrubo rozmixujete.
Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hmotu, ze které tvořte kuličky.
Obalte je v kokosu a nechte v chladu ztuhnout.

Image result for ovesno orechove kulicky

KONEC

Perníkové figurky

Figurky z perníku  ,to nejsou jen obyčejné postavičky nebo zvířátka. Mají magické kouzlo. Kouzlo , jež se násobí adventním časem , příslibem Vánoc a jedinečnou směsicí koření, které ke svátkům patří.

Potřebujete
na asi 40kousků
250g medu
250g cukru
150g másla
100g mletých mandlí
400g až 450g hladké mouky
1 lžičku jedlé sody
1 lžička skořice
špetku mletého hřebíčku , kardamomu , muškátového oříšku a nového koření
1 lžíce kakaa
1 vejce

DOBA PŘÍPRAVY:30MINUT
DOBA ODLEŽENÍ:4 AŽ 24 HODIN
DOBA PEČENÍ:15MINUT

Postup
Máslo, med a cukr zahřejte a nechte vychladnout.
V míse smíchejte mouku se sodou.
Přidejte mandle, koření a vejce a vypracujte těsto.
Zabalte ho do potravinové folie a nechte alespoň 4 hodiny odležet v chladničce ( nejlépe ale do druhého dne).
Z těsta vyválejte pláty o tloušťce asi 4-5mm.
Formičkou vykrajujte figurky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
V troubě vyhřáté na 180°C je pečte asi 15 minut.
Pak přemístěte perníčky na rovnou plochu, aby se neskroutily, a nechte je vychladnout.
Zcela vychladlé kousky můžete zdobit různými polevami podle fantazie.

Image result for pernikove figurky

KONEC






sobota 19. listopadu 2016

Bábovičky s ořechy

Budeme potřebovat ( na 4ks)
2 hrnky polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 hrnek krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíci kakaa
2 vejce
polovinu hrnku oleje
1 hrnek mléka
80g mletých vlašských ořechů nebo lískových
100g kvalitní tmavé čokolády
máslo nebo tuk na vymazání formiček
hrubou mouku nebo strouhanku na vysypání formiček

Postup
Polohrubou mouku prosejte do mísy, smíchejte ji s práškem do pečiva, kakaem a krupicovým i vanilkovým cukrem.
Čokoládu nastrouhejte najemno.
Do mísy k mouce přidejte rozklepnutá vejce, mléko a olej a vše společně promíchejte.
Nakonec do těsta zapracujte nastrouhanou čokoládu a mleté ořechy.
Formy na bábovičky vymažte máslem nebo tukem, vysypejte je hrubou moukou nebo strouhankou a připravené těsto do nich rozdělte.
Bábovky pečte v troubě asi 30 min na 180°C.

Image result for babovicky s orechy    Konec


vrstevený krémový dezert

Budeme potřebovat
100g čokoládových sušenek
100g čokoládových musli
60g másla
250g mascarpone
250g měkkého tučného tvarohu
250ml smetany ke šlehání
100g kvalitní tmavé čokolády
višnový kompot

Postup
Tvaroh rozmixujeme s mascarpone a do krému vmícháme ušlehanou smetanu.
Máslo rozehřejeme na mírném plameni , odstavte a necháme zchladnout.
Čokoládové sušenky a musli rozdrobíme válečkem nebo rozmixujeme v robotu najemno, smícháme s 50g najemno nastrouhané čokolády a smícháme s částečně vychladlým máslem.
Připravíme si 4 širší skleničky a na dno každé z nich vložíme část sušenkové hmoty.
Na tu rozložíme část okapaných višní z kompotu a na ně pak trochu tvarohovo-smetanového krému.
Postup ještě jednou opakujeme tak, aby poslední vrchní vrstvu tvořil krém.
Nakonec ozdobíme zbylou nastrouhanou čokoládou a višní.
Necháme v lednici vychladit minimálně 4hodiny.

Image result for vrstvený krémový dezertkonec

středa 16. listopadu 2016

Čokoládová pěna

Budeme potřebovat
200g hořské čokolády,nasekaná
60g másla
6 vajec , žloutky a bílky zvlášt
4 lžíce moučkového cukru

Na ozdobu
čokoládové hoblinky

Příprava
Čokoládu a máslo rozpustte a nechte trochu zachladnout.
 Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
Do čokoládové směsi vmíchejte žloutky , cukr a nakonec sníh.
Rozdělte do skleniček a nechte chladit alespoň několik hodin, nejlépe přes noc.
Před podáváním ozdobte čokoládovými hoblinkami a dílo korunujte přivázáním lžičky barevnou stuhou.


Image result for čokoladova pena


konec